Gere Tamás Villányi Pinot Noir 0.75l

Termőhely:&nbsp &nbsp &nbsp A Zuhánya (Siklós) és Várerdő dűlő termése.

Tőkék életkora:&nbsp &nbsp &nbsp Átlag 38 év.

Tőketerhelés:&nbsp &nbsp &nbsp 1,5 &nbsp kg/tőke

Művelési mód:&nbsp &nbsp &nbsp Guyot és közép magas kordon művelés.

Évjárat:&nbsp &nbsp &nbsp Az év eleji korai felmelegedést egy visszahűlés követett, ami rányomta a bélyegét a tavaszra. A virágzási időszakban is maradt a hűvös, csapadékosabb idő, mely következtében majd 1 hónappal elcsúsztak az érési periódusok. A nyár extrém meleggel és kevés csapadékkal köszöntött be, minek köszönhetően a szüretre a szőlő behozta a lemaradást. A szüret már normál időben kezdődött (augusztus 23. és a megszokott tempóban haladt. A szeptemberi csapadék a késői fajtáknak kedvezett, így ezek a fajták tovább kint maradhattak. A szüretet október végén fejeztük be. Minőségét tekintve szép évet zártunk.

Szüret:&nbsp &nbsp 2021. szeptember közepén. Az elmúlt évekkel ellentétben most nem két külön részben, hanem egyben sikerült szüretelnünk a Siklósi területről.

Feldolgozás + érlelés:&nbsp &nbsp A termést a pincébe érve bogyóztuk, majd 25-27 fokon 1,5 hétig ellenőrzött körülmények között erjesztettük (fajélesztővel). 2 hét törkölyön tartás után a tétel egy része nagy fahordóba, a másik része pedig kóracél tartályba került palackozásig.

Palackozás:&nbsp &nbsp 2022. március elején. Készült: 4.700 palack

Kóstolási jegyzet:&nbsp &nbsp &nbsp Célunk egy fiatalos, de mégis elegánsabb Pinot megalkotása volt, ami jelentjük, sikerült! Illatában a puncs és a szamóca jegyei keverednek az édesfűszerekkel. Ízében már a piros bogyós gyümölcsök és a szamóca fedezhető fel melyet a hordó fűszerei tesznek pikánssá. Szép alkohol-tannin egyensúly, mely megalapozza az izgalmas és hosszú kortyot.

Analitika:&nbsp &nbsp &nbsp

Alkohol: 13.22 %

Sav:&nbsp 5,1 g/l

Cukor: 1,8 g/l